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Comida-Cena
1pm-10pm
Comida-Cena
1pm-10pm
Tapas
ANTIPASTO. - $330pesos
SALAMI, PROSCIUTTO, QUESOS ARTESANALES, UVA, NUECES, Y ATE DE MEMBRILLO
CROTINI DE SALMON. - $150pesos
SALMÓN AHUMADO, MOUSSE DE JITOMATE DESHIDRATADO, ALCAPARRAS, CEBOLLA MORADA, CON AJO, SOBRE PAN CAMPESINO
CHAMPIÑONES RELLENOS. - $135pesos
BABY BELLA AL HORNO RELLEO CON MOUSSE DE CAMPIÑONES, QUESO CREMA, QUESO PARMESANO, QUESO AZUL Y PIMIENTO ROJO
ALBONDIGAS DE LA ABUELA. - $120pesos
ALBONDIGAS ESTILO ITALIANAS, CON ARANDANO Y PASAS EN SALSA POMODORO
CAMARONES COCO - $160pesos
CAMARONES COCO ACOMPAÑADOS DE SALSA DE MANGO CHIPOTLE
GAMBAS AL GUAJILLO - $180pesos
CAMARONES SALTEADOS EN AJO Y MANTEQUILLA DE CHILE GUAJILLO Y ROCIADOS CON ACEITE DE OLIVO.
CALAMARES FRITOS. - $140pesos
AROS DE CALAMAR FRITO CON FINAS HIERBAS, SERVIDO CON SALSA TARTARA Y LIMON AMARILLO
ANTIPASTO. - $330pesos
SALAMI, PROSCIUTTO, QUESOS ARTESANALES, UVA, NUECES, Y ATE DE MEMBRILLO
CROTINI DE SALMON. - $150pesos
SALMÓN AHUMADO, MOUSSE DE JITOMATE DESHIDRATADO, ALCAPARRAS, CEBOLLA MORADA, CON AJO, SOBRE PAN CAMPESINO
CHAMPIÑONES RELLENOS. - $135pesos
BABY BELLA AL HORNO RELLEO CON MOUSSE DE CAMPIÑONES, QUESO CREMA, QUESO PARMESANO, QUESO AZUL Y PIMIENTO ROJO
ALBONDIGAS DE LA ABUELA. - $120pesos
ALBONDIGAS ESTILO ITALIANAS, CON ARANDANO Y PASAS EN SALSA POMODORO
CAMARONES COCO - $160pesos
CAMARONES COCO ACOMPAÑADOS DE SALSA DE MANGO CHIPOTLE
GAMBAS AL GUAJILLO - $180pesos
CAMARONES SALTEADOS EN AJO Y MANTEQUILLA DE CHILE GUAJILLO Y ROCIADOS CON ACEITE DE OLIVO.
CALAMARES FRITOS. - $140pesos
AROS DE CALAMAR FRITO CON FINAS HIERBAS, SERVIDO CON SALSA TARTARA Y LIMON AMARILLO
Entradas
CREMA DE ZANAHORIA. - $150pesos
CON TAPIOCA DE COCO, CROCANTE DE ZANAHORIAS GLASEADAS Y CROTONES
ENSALADA BURRATA. - $180pesos
MEZCLA DE JITOMATES CHERRY Y QUESO BURRATA EN UN ACEITE DE ALBAHACA
ENSALADA CESAR. - $130pesos
LECHUGA ROMANA ADEREZO CESAR, JITOMATE CHERRY, SEMILLAS DE CALABAZA, QUESO PARMESAON, MONTADITO DE TOCINO CARAMELIZADO Y AGUACATE
ENSALADA BETABEL - $135pesos
BETABEL CONFITADO, ROSTIZADO Y COCIDO CON UNA VINAGRETA DE BALSAMICO Y MOUSSE DE QUESO CABRA
CARPACCIO DE RES. - $140 pesos
FINAS LAMINAS DE FILETE DE RES, SERVIDO CON UNA CANASTA DE PARMESANO CRUJIENTE ARUGULA Y LIMÓN
ENSALADA DE ATÚN NEGRO. - $180pesos
ATÚN FRESCO CON PEPINO, CILANTRO, CEBOLLA, CACAHUATE BAÑADO EN SALASA DE SOYA Y SIRASHA, DECORADO CON CUBOS DE AGUACATE, AJONJOLI Y ALGAS NORI
ENSALDA DE ATÚN VERDE. - $170pesos
ATÚN FRESCO CON PEPINO, CILANTRO, CEBOLLA, JITOMATE CHERRY Y RABANO, BAÑADO EN SALSA DE AGUACHILE VERDE, DECORADO CON CUBOS DE AGUACATE Y AJONJOLI
ENSALADA DE ATÚN ROJO (PICANTE) - $180pesos
ATÚN FRESCO BAÑADO EN SALSA DE CHILE DE ARBOL, CON CEBOLLA Y LAMINAS DE PEPINO, DECORADO CON MOUSSE DE AGUACATE, LAMINAS DE RABANO Y JITOMATE CHERRY
SAHIMI DE ATÚN. - $160pesos
LÁMINAS DE ATÚN FRESCO DECORADO CON UN ABANICO DE PEPINO, AGUACATE EN CUBOS ACOMPAÑADO DE UNA SALSA NEGRA CON CEBOLLA Y CHILE VERDE
CREMA DE ZANAHORIA. - $150pesos
CON TAPIOCA DE COCO, CROCANTE DE ZANAHORIAS GLASEADAS Y CROTONES
ENSALADA BURRATA. - $180pesos
MEZCLA DE JITOMATES CHERRY Y QUESO BURRATA EN UN ACEITE DE ALBAHACA
ENSALADA CESAR. - $130pesos
LECHUGA ROMANA ADEREZO CESAR, JITOMATE CHERRY, SEMILLAS DE CALABAZA, QUESO PARMESAON, MONTADITO DE TOCINO CARAMELIZADO Y AGUACATE
ENSALADA BETABEL - $135pesos
BETABEL CONFITADO, ROSTIZADO Y COCIDO CON UNA VINAGRETA DE BALSAMICO Y MOUSSE DE QUESO CABRA
CARPACCIO DE RES. - $140 pesos
FINAS LAMINAS DE FILETE DE RES, SERVIDO CON UNA CANASTA DE PARMESANO CRUJIENTE ARUGULA Y LIMÓN
ENSALADA DE ATÚN NEGRO. - $180pesos
ATÚN FRESCO CON PEPINO, CILANTRO, CEBOLLA, CACAHUATE BAÑADO EN SALASA DE SOYA Y SIRASHA, DECORADO CON CUBOS DE AGUACATE, AJONJOLI Y ALGAS NORI
ENSALDA DE ATÚN VERDE. - $170pesos
ATÚN FRESCO CON PEPINO, CILANTRO, CEBOLLA, JITOMATE CHERRY Y RABANO, BAÑADO EN SALSA DE AGUACHILE VERDE, DECORADO CON CUBOS DE AGUACATE Y AJONJOLI
ENSALADA DE ATÚN ROJO (PICANTE) - $180pesos
ATÚN FRESCO BAÑADO EN SALSA DE CHILE DE ARBOL, CON CEBOLLA Y LAMINAS DE PEPINO, DECORADO CON MOUSSE DE AGUACATE, LAMINAS DE RABANO Y JITOMATE CHERRY
SAHIMI DE ATÚN. - $160pesos
LÁMINAS DE ATÚN FRESCO DECORADO CON UN ABANICO DE PEPINO, AGUACATE EN CUBOS ACOMPAÑADO DE UNA SALSA NEGRA CON CEBOLLA Y CHILE VERDE
Flatbread
ALCACHOFA. $130pesos
JITOMATE CHERRY HORNEADAS, ALCACHOFA, QUESO PARMESANO Y ARUGULA BABY
PESTO. $150pesos
PESTO DE ESPINACA HECHO EN CASA, MORRÓN ROJO, QUESO CABRA Y ESPINACA BABY
CAPRESSE. $130pesos
QUESO MOZZARELLA, JITOMATE CHERRY, JULIANA DE CEBOLLA, ALBAHACA Y REDUCCIÓN DE BALSAMICO
DURAZNO. $130pesos
TROZOS DE DURAZNO, QUESO BRIE, JAMÓN SERRANO Y ESPINACA BABY
AL GUAJILLO. $170pesos
GAMBAS, CHAMPIÑON, RAYADURA DE LIMÓN, AJO, PEREJIL, MANTEQUILLA DE GUAJILLO
PAPA PESTO. $150pesos
LÁMINAS DE PAPA, SALSA DE QUESO AZUL Y PESTO HECHO EN CASA
ALCACHOFA. $130pesos
JITOMATE CHERRY HORNEADAS, ALCACHOFA, QUESO PARMESANO Y ARUGULA BABY
PESTO. $150pesos
PESTO DE ESPINACA HECHO EN CASA, MORRÓN ROJO, QUESO CABRA Y ESPINACA BABY
CAPRESSE. $130pesos
QUESO MOZZARELLA, JITOMATE CHERRY, JULIANA DE CEBOLLA, ALBAHACA Y REDUCCIÓN DE BALSAMICO
DURAZNO. $130pesos
TROZOS DE DURAZNO, QUESO BRIE, JAMÓN SERRANO Y ESPINACA BABY
AL GUAJILLO. $170pesos
GAMBAS, CHAMPIÑON, RAYADURA DE LIMÓN, AJO, PEREJIL, MANTEQUILLA DE GUAJILLO
PAPA PESTO. $150pesos
LÁMINAS DE PAPA, SALSA DE QUESO AZUL Y PESTO HECHO EN CASA
Platos Fuertes
TOFU LAQUEADO. - $190pesos
CUBOS DE TOFU MARINADO EN SALSA DE SOYA Y LAQUEADOS CON MIEL DE AGAVE, ACOMPAÑDOS DE UNA ENSALADA DE QUINOA CON VERDURAS (PEPINO, CEBOLLA, CILANTRO, ZANAHORIA) DECORADO CON POUNTOS DE PURÉ DE CAMOTE CON LECHE DE COCO
RISOTTO DE MARISCOS. - $260pesos
CREMOSO RISOTTO CON ESPARRAGOS, CAMARON, MEJILLON, ALMEJA Y CALAMAR
PESCA DEL DIA. - $260pesos
HUACHINANGO EMPAPELADO CON ESPINACAS, ACOMPAÑADO DE PURÉ DE MAIZ, VERDURAS AL VINO Y CUBIERTO CON MANTEQUILLA DE ALCAPARRAS CON NUEZ.
COSTILLA BBQ. - $260pesos
DELICIOSAS COSTILLAS BABY BACK, BAÑADAS EN NUESTRA SALSA DE LA CASA, ACOMPAÑADAS DE UN ELOTE CON MANTEQUILLA DE ESPECIAS, PAPAS GAJO Y UN ENVLOTINI DE ESPARRAGO
FILETE TRES PIMIENTAS. - $290pesos
FILETE DE RES BAÑADO EN SALSA CREMOSA DE TRES PIMIENTAS, VERDURAS AL VINO Y GUARNICIÓN DE PAPA ROMERO
SHORT RIB - $390pesos
SHORT RIB DE RES, COCCIÓN LENTA DE 10 Hrs. SERVIDA CON UN PURÉ DE CALABAZA DE CASTILLA, PORTOBELLO CONFITADO Y PAPA ROMERO.
TOFU LAQUEADO. - $190pesos
CUBOS DE TOFU MARINADO EN SALSA DE SOYA Y LAQUEADOS CON MIEL DE AGAVE, ACOMPAÑDOS DE UNA ENSALADA DE QUINOA CON VERDURAS (PEPINO, CEBOLLA, CILANTRO, ZANAHORIA) DECORADO CON POUNTOS DE PURÉ DE CAMOTE CON LECHE DE COCO
RISOTTO DE MARISCOS. - $260pesos
CREMOSO RISOTTO CON ESPARRAGOS, CAMARON, MEJILLON, ALMEJA Y CALAMAR
PESCA DEL DIA. - $260pesos
HUACHINANGO EMPAPELADO CON ESPINACAS, ACOMPAÑADO DE PURÉ DE MAIZ, VERDURAS AL VINO Y CUBIERTO CON MANTEQUILLA DE ALCAPARRAS CON NUEZ.
COSTILLA BBQ. - $260pesos
DELICIOSAS COSTILLAS BABY BACK, BAÑADAS EN NUESTRA SALSA DE LA CASA, ACOMPAÑADAS DE UN ELOTE CON MANTEQUILLA DE ESPECIAS, PAPAS GAJO Y UN ENVLOTINI DE ESPARRAGO
FILETE TRES PIMIENTAS. - $290pesos
FILETE DE RES BAÑADO EN SALSA CREMOSA DE TRES PIMIENTAS, VERDURAS AL VINO Y GUARNICIÓN DE PAPA ROMERO
SHORT RIB - $390pesos
SHORT RIB DE RES, COCCIÓN LENTA DE 10 Hrs. SERVIDA CON UN PURÉ DE CALABAZA DE CASTILLA, PORTOBELLO CONFITADO Y PAPA ROMERO.